运城民间文学简介
运城又名河东，属于晋南地区，是中国古代文化的发祥地之一。其民间文学资源丰富，民间传说方面，有舜帝传说，解州关羽传说，董永传说以及新绛的赵氏孤儿传说等。运城人文荟萃，卫子夫，薛仁贵，杨贵妃，司马光及大诗人柳宗元等都在这里留下了许多典故。神话传说方面，有蚩尤村，风陵渡传说，盐池传说及牛郎织女传说，民间故事方面，河东羊肉泡馍的由来，稷山麻花的由来以及张生与莺莺凄美的爱情故事也在这广为流传，至今仍得到大众喜爱，还有运城特色之一的万荣笑话，它被称为“运城的十大名片之一”，十分诙谐幽默，生动有趣。民间戏曲方面，蒲剧也是运城的一大特色，文化底蕴十分深厚。
运城民间传说
关公的诞生：火神转世玉帝下凡历劫的时候，由于当地人们言行不尊，玉帝一怒之下，变下令给予火刑，想用大火让当地人长记性。火神为了阻止这场厄运的发生，变托梦给一个小和尚，让大家在正月十五的晚上晚点上花灯，借此仿照大火的情形，蒙混玉帝。后来被玉帝知道，十分愤怒，便斩首火神，以儆效尤。为了保命，火神再一次托梦，梦托给了一个卖豆腐的老汉，让他在斩首当天准备了一团棉花，老汉很是诧异，但依然按照火神所说准备了一团棉花，说来也奇怪，就在那一天，突然有一滴血滴到了棉花上面，紧接着这团棉花就变成了人，这人也就是关公！
青龙偃月刀的由来：我们每个人应该都知道关羽所用的刀到底是什么刀吧！它被称为青龙偃月刀，这把刀在传说中足足82斤。而82斤到底是什么概念，对现在很多人来说，她们的体重可能才有82斤。也就是说，关二爷每次上战场的时候，相当于手里提着一个人。这足以看出关云长是多么的厉害了！据说当时他在打造这把刀的时候，经历了很久很久才找到了一个能够打造非常厉害兵器的工匠，而且在打造的时候，工匠也历经过多次的失败，最终向天发誓，自己打造这把刀的诚心诚意，然后这把大刀，才最终铸造成功。据说这把大刀在最后一个步骤即将完工的时候，天上突然飞下来了一条青龙，直直的朝着炉子跳，不一会，那条龙就彻底和这把大刀融在了一起，这也就是后世人们为什么称它为青龙偃月刀
关公的脸为什么是红的关羽在见义勇为的时候，被当地官兵通缉。为了躲藏官兵，他就四处逃窜，最后误打误撞逃进了一座大山中，巧的是这时有一个姑娘在自己家大门前纺纱，看见关公十分诧异，了解情况之后，便告诉关公说让他去床上装病。然后她就转头杀了一只鸡，把鸡血倒在碗里，抹在关公脸上，又拿起剪刀剪下自己头发，紧紧粘在关公嘴巴附近，最后拿被子把关公严严实实裹起来。追兵很快就追上了，一看床上躺着一个人，撩开被子，发现眼前躺在床上的这个人满脸通红，长髯过腹，仿佛是在发烧，和他们要抓的面相白净的人完全不一样，官兵们被这个人吓得大退一步，关公也就顺便躲过了这个劫。但是也因此，关公被鸡血染红的脸再也洗不掉了，姑娘的青丝长发也变成他长长的美髯，再也剪不了了。
风陵渡传说关于运城市芮城县风陵渡这个名字的由来，有两个传说：一就是上古时期黄帝六相之一的风后，在大败蚩尤之战中战死，后被埋葬于此，建有风后陵，故而名唤风陵渡。还有一个传说就是，由于女娲姓凤，所以此地变被称为风陵，但是除此之外此地还有女娲的墓陵，结合这些，后世人们便称它为风陵渡，以此纪念女娲。
运城神话传说
龙门的由来相传大禹继承父业去治理洪水，想到了用疏浚的方法。涂山女受父亲玉帝之命嫁给大禹。大禹将一个山崖壑口的洪水疏导，从此这个地方称为禹门口。由于这个原因鲤鱼被冲出了禹门，无法返回故乡，它们向大禹夫妇申冤。涂山女告诉鲤鱼，她请奏玉帝，只要能越过禹门者可化身为龙，跌落者只能听天由命。从此鲤鱼们在禹门口争相跳跃，想越过龙门成飞龙。鲤鱼跃龙门的典故由此诞生。在科举时代，得进士功名的，也有「登龙门」的称呼。
盐池的由来传说蚩尤是远古时期东夷族部落的首领。蚩尤不安于在东方，便到中原的黄河流域与轩辕黄帝争斗。黄帝得到玄女授予的兵法，在中冀阪泉这个地方把蚩尤打败，并把他的躯体支解了。他的血液流入运城盐池，化成卤水，卤水可以晒成盐，供世世代代的人食用。由于蚩尤的躯体被支解，所以，其地便得名为“解”，就是现今的山西解州。在运城盐池东南边有一个蚩尤城，传说是蚩尤的葬处，那里有蚩尤冢，蚩尤城现名为从善村。
运城民间故事
解州羊肉泡馍：有传说东汉末年，在解州城有一个大恶棍，为了调戏妇女，将全城的井填平，然后只允许城里的年轻姑娘去他家担水。常平村的冯贤(关羽)知道后很生气，在五月十三的清早揣了两个饼子进解州城，当时街上只有一个卖羊汤的小贩，于是他舀了羊汤泡着饼子吃完早饭。然后他来到恶棍家，杀了他后跑到他乡躲起来。解州百姓为感谢关羽，就在每年的五月十三杀羊煮肉，吃羊肉泡馍。这个习俗流传至今，羊肉泡馍技术也是越来越完美，有着属于河东独特的羊肉泡馍风味。
稷山麻花：稷山麻花，产自山西运城。它的起源，或可追溯到南北朝时期。玉璧城，现位于山西省运城市稷山县白家村。边界要地，自古以来都不会太平，所以玉璧城，也是我国著名的古战场之一。战乱频频，受苦的却是百姓。战争毁去了他们生息的家园，此后，玉璧城左近野兽出没，更有毒蝎横行。凡是被毒蝎咬中的人，大半都难逃一死。人们为了诅咒蝎毒，便在每年阴历的二月初二，将活好的面拉成长条，做成毒蝎尾的形状，用油炸以后吃掉，称之为“咬蝎尾”。
起初这种面只有一股，到后来逐渐演变成两股、三股，便成了今天的稷山麻花。
运城民间小戏
1.蒲州梆子：蒲剧，又名为蒲州梆子，其起源于运城市永济县，如今在山西南部各县和河南、陕西、甘肃、青海、宁夏，内蒙古自治区等一些地区受终老年人喜闻乐见的地方民间戏曲艺术之一。传播范围极广，遍及大半个北方。蒲剧唱腔高昂凄楚，擅于表现英雄事迹。又善于刻画抒情性的人物性格，表现人物情绪。
2.绛州鼓乐：绛周鼓乐与玄宗有着很深的渊源，当时，李世民渡黄河是在柏壁(运城新绛县万安镇)屯兵，在这期间，当时的人们为庆祝一路上各大战役的胜利，创作了一部气吞山河的乐曲，李世民在继位后也将此曲列为盛宴必演之曲，这便是新绛鼓乐的由来。代表作品：《秦王破阵乐》《秦王点兵》。花敲鼓在绛周鼓乐中最具代表性，其特点是敲奏技法独特且敲奏方法多达十几种。
运城民间歌谣
编，编，编花篮，花篮里面有小孩，小孩的名字叫花篮。蹲下起不来，坐下起不来。马兰花开二十一，二五六，二五七，二八二九三十一。
大瓦房，一坡盖，木轮车，铁在外；
油泼辣子必备品，羊肉泡馍特色菜；
蒸的馍馍像锅盖，擀的面条像裤带；
结婚早，生娃块，十八姑娘当驴卖；
老汉裤裆像布袋，老婆上树比猴快。
万荣笑话，一万风情
“万荣笑话”是山西省运城市万荣县荣河镇的土特产，它生动有趣，是山西人在饭桌上最受欢迎的谈资，起源于明代末年清代初年的晋南地区，成形于人们劳动时、生活中的言行，或辛辣讽刺，或插科打诨，与成段成式的相声艺术不同，别有一番风味。万荣笑话是在河之东少见的逸闻野趣，更是河东人民乐观豁达精神品格的侧面反映。
例如，万荣人说话发不出“门”的音，“门”在他们口中发音是“没”
在八十年代，大额钞票就是五十一百的刚发行，一个万荣人到北京出差，上了公交，他要去‘建国门’，于是他掏出一张五十元的钞票递给售票员：‘建国没（门）’，售票员没搭理他，招呼别的乘客，过了一会万荣人又把钱又递给售票员：‘建国门（没）’，售票员把脸转向别处，万荣人急了，把钱放到售票员眼前大声喊：‘建国门（没）’，售票员火了，从包里拿出一张一百元的钱伸到万荣人面前‘见过没？’
作者简介
山西师范大学，文学院班运城小组，小组成员简介：张夏琳，运城盐湖区，郭丹，运城盐湖区，李元杰，运城垣曲县，王悦妍，运城万荣县，柴菁茹，运城河津县。