8月20日，为弘扬河南美食文化，挖掘省内特色美食，河南交投服务区管理有限公司以受邀参加“第三届中国高速公路服务区美食品鉴会”为契机，在郑州北服务区成功举办了“第二届服务区厨艺大赛”。活动特邀河南职业技术学院烹饪与食品学院院长刘志全、烹饪专业教师张勇进行现场指导。来自6个参赛组的24名选手同场竞技，以30道菜品展示厨艺风采和各地美食，最终，郑州服务区“银丝山花缠宝宝”获评一等奖，周口东服务区“胡辣汤”、铜山湖服务区“水煮鱼”获评二等奖，三门峡服务区“陕州胡辣汤”、民权服务区“麻花开心排”、罗山服务区“罗山大肠汤”获评三等奖。活动全程进行直播，观看人数达1.1万人次，互动留言近千条。厨师们精湛的刀工和娴熟的技艺让网友大开眼界，原生态的食材和别具地方特色的菜品饱含了浓浓的乡味乡情，获得了网友一致好评。本次品鉴会锻炼了服务区厨师队伍、提高了厨师技艺，探索建立了厨师人才选拔激励机制，对进一步提升服务区餐饮品质、丰富餐饮供给，助推河南交投服务区餐饮高质量发展，满足司乘人员对美好生活的向往具有重要意义。接下来，河南交投服务区管理有限公司将从获奖菜品中优中选优，代表河南交投服务区于9月20日赴江苏省沙溪服务区，参加由中国公路学会主办的“第三届中国高速公路服务区美食品鉴会”，进一步传播中原饮食文化，展示河南美食风采！
供稿：河南交投服务区管理有限公司
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