年11月中旬，正是晋南农民出葱的季节。在山西省万荣县万泉乡的千亩大葱基地，聚集了几百当地的农民和省、市、县的新闻媒体的记着、摄影师，他们拥拥挤挤、跑前跑后，满头大汗，他们到底在干什么？为什么他们都拥挤在一个地方，而且都在大葱地里。请你慢慢看，就会觉得很有意思。
这个年轻人拿着一棵大葱空口就大口大口的吃起来，不怕辣吗？这是在吃葱大赛。就是参加比赛的人吃一定数量的大葱，按照用时多少来确定名次。也就是说，不怕辣、吃得快的人可以拿到奖品的。这是一项趣味性很强的比赛。在现场的农民都可以参加比赛的。
这是剥葱比赛。大家都知道，市场上卖的大葱都是带皮的。要想吃大葱，首先要剥皮的。网友说这不是废话吗。不是，因为现在好多超市里卖的大葱都是净菜，不需要剥皮的。今天，在千亩大葱基地举行剥葱大赛，就是想增加群众参与的积极性。这也是事先称重好的大葱，看谁能够先剥完。你说，好玩不好玩？
这幅图片拍的是进行的出葱、捆葱的大赛，全乡镇按照村庄指派四名选手，到指定的区域参加比赛。这项比赛包括出葱，也就是或者拿铁锹挖，或者用手拔。再就是把拔出来的大葱按照一捆二十多斤的重量用草绳捆起来，还必须是两道绳子捆。看哪个队先完成拔葱和捆葱，还要看捆葱的质量。这是一个集体参与的比赛，要求参赛的对于齐心协力，共同完成这项比赛。虽然这项参赛的农民个个都是汗流浃背，但是很高兴。
这是今天活动的压轴戏，就是葱王争霸赛。参加争霸赛的大葱是事先在各个村庄预先评审比赛的，各个村认为好的大葱拿到这里参加葱王争霸赛。这项葱王争霸赛的大葱要经过称重、测量、还要对大葱的长相进行评审。最后的就是要品尝大葱的口感。最后来确定葱王和二等奖、三等奖。图为获奖的大葱主人和大葱的合影。
经过几天的预先比赛、到今天的称重、测量、评判。万泉县庙后村的解会朋的大葱以葱白长、葱杆粗、品相好、口味佳而荣获年的葱王。虽然奖金重要，但是荣誉更重要。这是对农民一年来辛勤劳动的肯定。你看，解会朋抱着自己的大葱，站在参赛台前，面对新闻单位记者的照相机、摄像机，笑得多灿烂。
这项葱王争霸赛是山西省万荣县万泉乡*府举办的。这已经是第四届了。举办葱王争霸赛的目的就是当地*府为了解决当前大葱市场价格波动大，农民销售大葱有实际困难的情况，促进农民对大葱进行精细化管理，打造万泉大葱的品牌，宣传万泉大葱的知名度，使万泉大葱能够走向全国，走向世界。图为县上领导来参加葱王争霸赛，乡长致辞。
万泉大葱历史悠久，自古这里就生产优质大葱。在这里栽培大葱的历史可以追溯到一千多年前，在唐朝的时候，李世民曾经来到这里，品尝了万泉大葱。从此后，万泉大葱作为贡品，年年岁岁要进贡到朝廷的。图为万泉大葱精细化包装，以适应高档群体的需求和出口的需要。
在万泉乡的4万亩耕地中，有将近三分之一的面积是大葱，平均每户都栽植3—5亩大葱，大户每年都要栽植60万亩大葱。可以说，在万泉乡，大葱的产量、品种和价格关系到千家万户的当年的收入。大葱成为当地农民发家致富的当家品种。图为出葱机械在展示。
万泉大葱有着得天独厚的栽培环境。这里地处半山区、海拔高、日照长、大葱的含糖量自然高。这里的土壤适宜大葱的生长，富含各种矿物质和微量元素。同时，万泉乡以及周边没有有污染的工业企业，空气质量好，地下水也非常好，因此，万泉大葱被国家认定为地理标志产品。图为乡长和葱王一起在现场合影。
万泉大葱的品质非常优秀。吃起来除了有一定的辣味外，还有全国其他地方的大葱不具备的甜味。因此，“万泉大葱吃起来有点甜”已经成为了广告语。这是真实的表现了万泉大葱的口感。同时，万泉大葱葱白长，葱白粗，味道辛辣，洁白鲜嫩，层多肉厚，味道辣香，辣中透甜，清脆爽口。图为承办方的美女在争霸赛现场。
万泉大葱粗纤维、粗蛋白，钙、锌、铁、苹果酸等多种矿物质及微量元素，具全国各地大葱含量之首。大葱可以增加食欲、养胃、出汗等功效，可以预防感冒、增加健康。生吃、炒菜都可以。是家庭必备的蔬菜。图为当地的农民参观大葱争霸赛取得名次的大葱。
万泉乡*府举办葱王争霸赛，得到全乡农民的用户，说这是扎扎实实的为群众办事，是不忘初心、牢记使命的一项实践和尝试。对当前大葱走出价格低迷的困境，对宣传万泉大葱必将起到很大的促进作用。
