白癜风治疗效果好的医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_js/“今年，我们邓家坪农业示范园（西沟果岭）的上百亩苹果喜获丰收，又甜又脆。红彤彤的苹果挂满枝头，远看像一个个小红灯笼。”回忆起今年收获苹果的热闹场景，太原市阳曲县邓家坪农业示范园（西沟果岭）负责人赵国平依然开心不已。
这里的苹果为啥好看又好吃呢？据了解，除了地理位置、气候、品种的优势外，关键是果园里的果树全都进行了“整形手术”，减少了果树的总枝量，光照增加了，营养集中了，果实的口感也变好了，吸引了众多游客前来采摘、游玩。
日常生活中，我们经常能听到关于整形美容的故事，可很少听说过还有给果树进行“整形手术”的。果树真的需要“整形”吗？“整形”对果树有哪些好处？又有哪些先进的“整形”技术呢……带着这些疑问，12月3日，山西晚报记者采访了山西省农业科学院（山西农业大学园艺学院）二级研究员牛自勉博士，聆听他40年来给果树实施“整形手术”的精彩故事。
1开创苹果生产“二次革命”
我省是名副其实的苹果生产大省。由于地处西北黄土高原苹果优势产业带，目前全省苹果面积已发展到万亩左右，栽培面积位居全国第五，分布区域多位于丘陵干旱、半干旱果园。
以往，果园主要采用乔化密植栽培模式。进入盛果期，随着树体的增大，普遍出现了树形紊乱、树冠郁闭、光合效率下降、果实品质不好、果树经济寿命缩短等生产问题，直接影响特色果业产业的健康发展。
年，针对我国大面积乔化果园树体郁闭的突出问题，由国家相关部门牵头，我国开始引进日本开心树形管理技术，并在北京昌平建立了首个苹果开心树形实验果园——中日友好示范果园。牛自勉作为中方合作单位的派驻专家，与中日专家一起在该示范园进行了系统的苹果开心树形结构（简）优化和快速成形试验，将日本开心树形的精髓水平叶幕整形技术引入我国，并形成苹果小冠开心树形的研究成果。
年，通过国家科技部和省科技厅重点研发项目支持，省农科院成立苹果新树形项目协作组，果树学博士牛自勉担任项目主持人，开始在我省实施黄土高原地区苹果高光效树形改造系统研究工作。
苹果高光效树形，是指树体光能利用好、光合效率高、果实品质好的树形。
年冬，牛自勉博士带领科研团队，在临猗县三管镇三管村村民王斌的三亩多果园进行高光效树形改造，拉开了我省苹果高光效树形改造的序幕，也开启了我国苹果生产二次革命的序幕。
在牛自勉的指导下，王斌家的果园通过首批树形改造试验，收到立竿见影的效果。第二年，果园亩产收入由原来的3元左右增加至上万元。年，省科技厅组织专家鉴定后，认为此项科研成果达到国际先进水平，有关专家评价“这是我国苹果生产的二次革命”。
在国家科技部和省科技厅的支持下，我省陆续在苹果重点产区临猗县、万荣县、平陆县、芮城县和运城市盐湖区进行苹果高光效树形试验示范，5个县区首批建立了16个高光效树形试验示范果园。
这一切，让年从山西农业大学毕业后就从事相关研究的牛自勉喜上眉梢，他对这项科研成果更有信心了，干劲也更大了。
2足迹遍布全省多地培训果农十余万人
苹果高光效树形改造技术试验成功后，周边县区的很多果农也来一探究竟，每年到临猗三管果园、西里果园参观的省内外果农数以万计。为了方便各地果农学习技术，在牛自勉的带领下，项目组先后深入各地，在全省范围内大力推广该技术，手把手教果农树形改造技术，帮更多果农得到实惠。
“牛博士，感谢您的树形改造给我家的果园带来二次青春。果园是我父亲的命根子，您的技术，不仅带来了经济效益，也让父亲对果园的管理有了希望和信心……”这封信，是当年万荣县一名果农写给牛自勉的。
“当年，省农科院到万荣县搞苹果高光效树形试验。70多岁的卫增才老人，不顾家人的反对，将家里的5亩成龄果园交给我们做试验。为尽快学习掌握苹果高光效树形改造技术，寒冬里，老人爬到5米多高的树上修剪树枝；夏天，他顶着酷暑，在果园蔬果、套袋、施肥，严格实施每一项技术。”回忆起年技术支持的事，牛自勉依然历历在目。“几年下来，卫增才老人家的果树树形整齐漂亮了，果实的着色和口感明显提高，销售也不发愁了，亩产接近2万元，比周边果园的产值提高一倍多。”事实胜于雄辩。之后，西卫村的多户果农主动加入树形改造的行列。
多年来，牛自勉已经记不清收到多少封这样的感谢信。他推广的苹果高光效树形改造技术，也让更多果农增长了种植技术，尝到了科技带来的甜头。
为让苹果高光效树形改造技术能够以最快的速度落地生根、开花结果，牛自勉逐渐将重点放在培养乡土专家、果业大户、专业合作社等这些能够起到带头和示范效应的“二传手”身上。
年，阳曲县的赵国平通过实地参观，被苹果高光效树形科研成果所打动，准备筹建阳曲县邓家坪农业示范园，示范推广苹果新树形成果，带领村民致富。同样被赵国平的创业精神所感动，牛自勉带领科研团队主动为示范果园精细规划、设计了一整套苹果高光效树形整形修剪栽培管理技术。平日里一有空，他就奔赴果园提供技术指导，从树种的选择到果树之间的间距，从果树的施肥到栽培管理，从蔬果到套袋……牛自勉一项也未落下。
秋收季节，果园里迎来一批又一批前来采摘的游客，红彤彤的糖心苹果深受游客喜爱。随着大家的口口相传，采摘、观光的游客越来越多，同时也带动了周边的旅游产业。
“15年来，牛博士为我们提供了宝贵的技术支撑，让果园迎来一次次丰收，大家也一次次体会到科技的力量。”赵国平开心地说，今年，果园的苹果品质好，着色率达95%以上，优质果品通过电商销售到全国各地。以每斤苹果5元的销售价格计算，亩产达3万余元。
像阳曲县西沟果岭这样的故事还有很多，例如临猗县角杯乡吴中定示范果园、芮城县阳城镇付作功示范果园、隰县午城镇李元生示范果园、蒲县被子垣蒲县产业发展中心示范果园等。
多年来，牛自勉的足迹遍布全省7市33个县区，累计培训技术“二传手”余人，培训果农十余万人。目前，苹果高光效树形改造技术在我省推广面积超过上百万亩，为果农增收15亿元以上。
3技术创新永不停歇
在推广技术创新的道路上，牛自勉从未停歇。
在示范推广期间，不少果农反映树形改造时，稍微一动锯子就冒条，难以把握整形与冒条火候。还有些果农把开心树形理解为一次性提干与快速落头，一次性去枝量过大，改形后没结好果，反而刺激了冒条。
针对这些情况，牛自勉和科研团队及时调整试验方案，延长改形周期，即在大面积果园改造时，骨干枝整形与结果枝修剪分年实施。改造时，先改树形，后做修剪，并同步建立长轴结果枝组体系。此技术避免了冒条，还将幼树有限的养分积累转移到结果上。该技术的实施，苹果的品质显著提高，一级果达90%以上。
牛自勉根据我省苹果产区不同产地、不同树龄、不同密度的实际情况，创新出不同类型果园条件的完美技术模式。
针对高度郁闭果园，他以降低枝量为核心，以减少主枝为突破点，来改造树形。通过实施“上部落头、基部提干、中部选留主枝”的树形改造技术，在三晋大地上首次出现了叶幕简洁、果实漂亮的高光效树形。
牛自勉认为，我省的苹果产业在发展过程中，需要研究示范新植果园早产、丰产技术，也需要推广果园高光效树形改造技术。对于成龄果园的树形改造，需要改善光照、稳定产量、提高品质、增加效益，使果园的经济寿命由20-25年增加到50年，实现“减枝不减产、减树不减收、优质增效益、结果50年”的经济目标。
由于苹果生产周期长，新树形的改造和培养周期需要5-10年时间。牛自勉带领他的科研团队，开始创新苹果高光效树形第二期整形修剪改造技术，重点是“高提干、再落头、减主枝、培养长轴结果枝”，以及“培养永久株，控制临时株；先密后稀，动态间伐”的果园改造标准化技术。
苹果生产有了重大突破后，在国家十二五科技支撑计划项目支持下，牛自勉带领科研团队又开始研究梨树优质高效生产新技术，其核心还是高光效树形栽培管理技术。
梨树高光效树形栽培管理技术，主要针对我省特色品种玉露香梨发展过程中日渐普遍的树冠郁闭问题，一方面，通过提干落头，减少树冠上下遮荫，改造成叶幕简洁的开心高光效树形；另一方面，通过果园密度的合理规划，利用果园间伐技术逐步降低果园密度，减少树体周边的交错与遮荫，最终建立树体上下左右均匀通风透光的梨树高光效树形，提高了果园光能利用率，并显著改善了果实品质，在我省隰县、原平、阳泉、平陆等地，生产出了品质一流的玉露香梨果品，并远销到欧美市场。
如今，梨树高光效树形栽培技术已日渐成熟，并逐步成为我国梨树优质生产的主推技术。年7月，由牛自勉研究员牵头，由山西农业大学、中国农业大学、北京市林业果树研究院、山东农业大学、南京农业大学合作完成的《梨优质高效标准化生产关键技术研究与示范》重点研究成果，获得年度山西省科技进步一等奖，同时荣获-年度中华农业科技奖（科学研究类）二等奖，这是我国果业优质栽培技术的又一大进步。
山西晚报记者薛建英
(责编：马云梅)
